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La table de Catusseau - 86 Route de Catusseau 33500 POMEROL

  Restaurant -   Grillades - Terrasse - Menus et spécialités culinaires - Création Agence PSC

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LA TABLE DE CATUSSEAU

05.57.84.40.40

 

Dimanche 28 mai 2017

 

Menu de la FêTe DeS MèReS  48€

 

amuse-bouche

*****

Canneloni de Courgettes aux pinces de Tourteau

condiments artichauts et grenade

OU

pressé de Foie Gras du Sud Ouest, Epaule Ibérique et pain d'épices

chutney pommes coing

*Laurence 2015 Bordeaux blanc

*****

Blanc de Lotte rôti au thym, citron et graine de moutarde

mitonnée de légumes à la truffe d'été

*Domaine de la Souffrandise 2015 Pouilly fuissé

OU

Filet de Bœuf façon Wellington

(duxelles de champignons, échalotes confites et foie gras)

*Château La Marzelle 2012 St Emilion grand cru

*****

Sélection de fromages de Pierre Rollet

*****

Opaline Framboise Estragon

chantilly opalis et confit au Saké

OU

Chocolat grand cru Valrhona Caraïbe, biscuit viennois

cerises pochées au Lillet rouge

 

Accord Mets & Vin : 15€